San Jorge, el Dragón y una cerveza

San Jorge bendito, patrón de Inglaterra,

tú, que, antes de dar muerte al infernal Dragón,
bebiste tu cerveza en pote de latón,
a modo de buen inglés, que, en paz como en la guerra,
no engulle un mal bocado sin darle un remojón.

San Jorge bendito, patrón de Inglaterra,
de la ínclita doncella valiente defensor,
tú no merecías ser nuestro protector
si no tuvieses ya el aire de la tierra,
y, a modo de buen inglés, tomases el asado
con su acompañamiento de guisante granado.

San Jorge bendito, patrón de Inglaterra,
con gran honor alzamos tu escudo y tu blasón
e invocando tu nombre partimos a la guerra.
Y como antaño hicieron los hijos de Albión,
no admitimos manduca sin vino a discreción.

G.K. Chesterton, La taberna errante (1914).